PASTE CU GARNITURĂ DE SFECLĂ

Ingrediente  200gr –  paste,     1   sfecla de marime medie,   nuci  maruntite -100 gr,    1  ceapă,  2 linguri de pastă  de roşii cu  ardei  dulce si   morcov.

Prepararea   pastei    de roşii   cu  ardei  si  morcov  –   Luati   2 kg   de roşii,   1  kg  de  ardei  dulci   si   1  kg  de   morcov.    Puneţi  la copt   roşiile,  ardeiul,   morcovul.   Apoi  decojiţi   roşiile  si  ardeiul  daţile  prin   blender,  la  fel  si  morcovul.   Adăugaţi  condimente  –  cimbru,  cuişoare,    mintă,  piper  negru.   Pasta  este  gata.   Folositi această pastă     în calitate  de   adaos   în  mîncăruri.

Fierbeţi  pastele,    separat  încingeţi  tigaia,    adăugati  ceapa tăiată,   apoi   sfecla  dată  prin  răzătoare,    apoi  pasta de roşii  şi  spre  final   nucile.    Încorporaţi  această   compoziţie   în    pastele fierte,  amestecaţi.     Poftă   bună!

CLĂTITE ORIENTALE

 

Se   face   aluat   pentru  clătite    doar   pe    apă  – 300 gr,    sare,    și  făină   cît  cuprinde   ca  să  fie     aluatul    ca o  cremă     de     smîntînă.     Apoi  se    ia   din  conținut       jumătate   din    polonic   si     se   toarnă     în  mijlocul    unei    tigai    încinse     și  apoi   se  întinde   cu  fundul  polonicului    conținutul   aluatului    pînă    devine     subțire  ca   foița   de   țigara.   Imediat    se  adaugă   de    asupra   umplutura  gata  pregătită   –  cartofii  fierți   sau    varză   pai    sau   ceapă   cu  roșii  și  multe    condimente.   Se  lasă   pînă   se    prinde   aluatul   de  asupra,  se   îndoaie (se  face  plic)     și  se  sevește   firbinte.     Poftă   bună!

SUPA AURIE – rectificare

Aveți  nevoie  – 200 gr  mazăre  uscată,    200gr  făină   de porumb,  2  cartofi  medii,    1  morcov,   2  căței  de  usturoi,

Puneți  la  foc   mazărea  în  2  litri apă,  iar      în alt vas  puneți  la  fiert   2  l. de apă  cu  făina  de  porumb, amestecați-le  periodic,  atunci cînd   mazarea   este  aproape   de  consistența   cremei,      combinați  conținutul  celor  două vase,     adăugați   cartofii  si  morcovul  tăiați   cubulețe,  fiebeți.    Adăugați   sare,  usturoi      si  condimente   după  gust.

Supa-crema  aurie   este  gata.  Poftă  bună!

REȚETE PENTRU MASA DE CRĂCIUN

În ajun de Crăciun,
v-am pregătit, în rîndurile de mai jos, cîteva rețete culinare pentru masa de sărbătoare, care trebuie să fie, evident vegetariene.
1. Pufoaica. (Varianta în rusă se numeste Șuba)
Ingrediente – legume fierte (cartofi, morcovi, sfeclă), pasta de soia, varză marină tocată mărunt, ceară, usturoi, verdețuri, maioneză.
Legumele fierte se dau prin răzătoare și se aștern straturi. Ultimul strat trebuie să fie din următoarea compoziție – în cantități egale pasta de soia se omogenizează cu varza marină, ceapa, usturoiul tocate mărunt. Se acoperă cu maioneză. Sare, piper, verdețuri după gust.

2. Boluri aurii.
Ingrediente – făină de porumb, brînză, pastă de soia sau cașcaval, usturoi, maioneză
Se prepară mămăligă, se lasă să se răcească ușor, se modelează boluri de mămăligă, în interior se pune pastă de brînză cu usturoi, cașcaval sau pastă de soia omogenizate cu maioneză și usturoi, se lasă așa cum sînt sau se tăvălesc în făină de porumb (sau de grîu) si se prăjesc pînă la rumenire.
Se servesc calde, cu sos sau cu garnitură de ciuperci prăjite cu ceapă și condimente.

3. Prune și nuci caramelizate.
Ingrediente – miez de nucă, prune însiropate, fără sîmburi, zahăr 500g, cafea solubilă 50g ciocolată 100g sau cacao50g, unt50g.
Se topește zahărul într-o tigaie pînă își schimbă culoarea, se adaugă pastă de cafea, ciocolată sau pastă de cacao + 50 unt. Se omogenizează. În această compoziție se înmoaie mezul de nucă și prunele. Se lasă să se răcească.

Poftă bună!
Crăciun fericit, prieteni!
E sărbătoarea nașterii ci nu a violenței!
Animalele, asemeni oamenilor, au dreptul la viață! Tot din carne sînt făcute, ca și oamenii.
Dumnezeu a pregătit pentru noi altă hrană, -vegetală, Plantele nu au senzații de durere,
ci doar de vitalitate si bucurie existențială,
se coc doar în 3-4 luni, momentul morții coincide cu momentul de maximă gestație, tocmai bune pentru consum.
Fiecare dintre legumele si fructele, grînele destinate consumului își păstreză viața în stare germinată în semințe, dacă le pui în sol, încolțesc. Sînt vii, deci, și transmit oamenilor vitalitatea sa. Contribuie la regenerarea celulară, fortifică sistemul nervos, cardiovascular, calitățile psihice si fizice,
asigură viața lungă și fericită.